LA MUJER EN LAS FÁBRICAS DE CONSERVA

 

En este Día Internacional de la Mujer, la Conservera de Tarifa rinde homenaje a todas las mujeres que, a lo largo de más de un siglo, han contribuido con su trabajo y dedicación a hacer de esta empresa un referente en la industria conservera española. Su legado perdura en cada lata de conserva que sale de la fábrica, recordándonos la importancia de preservar no solo nuestro patrimonio culinario, sino también la memoria de aquellas que lo.

En Conservera de Tarifa hoy son veinticinco mujeres las que cada día pelan y estiban el pescado, aunque a veces son bastantes más, según la temporada, y muchas ellas trabajan ya como fijas